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Ernährung während der Schwangerschaft: der Rat der Ernährungsberaterin

Eine korrekte Ernährung während der Schwangerschaft ist unerlässlich, um die Risiken zu verringern, die für Mutter und Kind eingehen können. Wie viel ist wichtig? Und wie Sie die Ernährung Ihres Babys nach der Schwangerschaft verwalten? In diesem Interview spricht Ernährungswissenschaftlerin Lara Lanuzza über 360° Ernährung, Schwangerschaft und Entwöhnung.

Hallo Lara, würdest du kurz sagen, wer du bist und was du machst?

Mein Name ist Lara Lanuzza, ich bin 36 Jahre alt und ich bin Ernährungsbiologin aus Rom. Ich habe einen Master in Neurobiologie und einen Master in Diätologie und klinischer Ernährung.

Jeden Tag habe ich in meinem Studio das Glück, vielen Menschen jeden Alters zu folgen, die sich entscheiden, ihren Lebensstil zu verbessern, angefangen mit dem Lebensmittelbereich. Ich leite sie zu einem Ernährungsweg, der auf ihre Gewohnheiten und Bedürfnisse zugeschnitten ist, und berate sie bestmöglich, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.

Wie bist du zur Welt des Essens gekommen?

Ich wurde als Sportlerin geboren und dachte immer, dass Ernährung eine äußerst wertvolle und oft unterschätzte Möglichkeit ist, sich wohl zu fühlen und sich gut zu fühlen. Die Arbeit eines Ernährungsberaters ist ein wunderbarer Beruf, bei dem man jeden Tag die Möglichkeit hat, sich mit unterschiedlichen Realitäten und Problemen zu konfrontieren (Mütter oder werdende Mütter, Kinder, Leistungs- und Nicht-Leistungssportler, Patienten mit Essstörungen und die unterschiedlichsten the Pathologien) führen kleine Veränderungen zu großen Vorteilen.

Was darf beim Einkaufen von uns allen nie fehlen?

Ich frische Produkte , in der Saison und – wenn möglich – bei km Null. Wenn wir das konsumieren, was die Natur in dieser Jahreszeit bietet, ist das Auffüllen von Vitaminen und Mineralien zweifellos die beste Investition, die wir in unsere Gesundheit tätigen können.

In den sozialen Medien konzentrierst du dich oft auf die Ernährung während der Schwangerschaft: Wie wichtig ist sie?

Sehr wichtig. Während der Schwangerschaft wächst das Baby auch dank der Ernährung der Mutter , deren Aromen es wahrnimmt und beginnt, seinen Geschmack zu treffen. Eine falsche Ernährung, die nicht auf Qualität und Quantität der Nahrung achtet, kann zu Problemen für das ungeborene Kind führen. Es kann auch die Zeit der Geburt und nach der Geburt erschweren. Während des Stillens beeinflussen die von der Mutter verzehrten Nahrungsmittel relativ die Zusammensetzung der Muttermilch, variieren jedoch ihren Geschmack, sodass das Baby verschiedene Geschmacksrichtungen wahrnehmen kann und besser auf das Abstillen vorbereitet ist.

Was sind die häufigsten Mythen zur Ernährung während der Schwangerschaft?

Auf jeden Fall, was Sie „für zwei essen“ können oder sollten. Im Gegenteil, es ist notwendig, in moderaten Mengen zu essen und die Ernährung in Bezug auf den BMI (Body-Mass-Index) der Mutter vor der Schwangerschaft umzustellen. Auf der Grundlage der Viertel werden dann Kilokalorien- und Protein-Implementierungen gemäß den Richtlinien und den Bedürfnissen der Mutter vorgenommen.

Was ist der Unterschied zwischen Entwöhnung und Selbstentwöhnung?

Entwöhnung ist der Moment im Leben des Babys (normalerweise etwa 6 Monate), in dem Muttermilch oder Säuglingsnahrung nach und nach (zuerst mit dem Mittagessen und dann mit dem Abendessen) durch Babynahrung oder feste Nahrung ersetzt wird . Der Unterschied zwischen klassischer Entwöhnung und Selbstentwöhnung liegt genau in der Konsistenz der Mahlzeit, die dem Kind angeboten wird. Bei der klassischen Entwöhnung wird Babynahrung mit Nahrung verwendet, vorzugsweise frisch, jedoch in gehackter oder homogenisierter Form und oft zusammengemischt (zB Gemüsebrühe + Fleisch + Gemüse + Getreidecremes); das Kind wird mit einem Löffel gefüttert und isst zu anderen Zeiten als die Familie. Bei der Selbstentwöhnung isst das Kind jedoch selbstständig die Nahrung der Eltern, meist mit den Händen und experimentiert . Zuerst – wenn er sich für die Speisen, die er auf dem Teller seiner Eltern sieht, interessiert, beginnt er, sich mit dem Essen vertraut zu machen – es zu manipulieren und zum Mund zu führen. Die Aromen sind rein und werden nicht durch andere Lebensmittel verändert und es ist kein separates Kochen erforderlich. Wenn Sie sich für die Selbstentwöhnung entscheiden, müssen Sie sich an die Ernährungsbedürfnisse Ihrer Kinder anpassen, deren Ernährung – zumindest im ersten Lebensjahr – den Verzicht auf Salz und zugesetzten Zucker beinhaltet.

Gibt es – und wenn ja, was – eine richtige schrittweise Einführung in die Ernährung eines Kindes?

Bis vor kurzem gab es während der Entwöhnung eine chrono-Einfügung verschiedener Nahrungsmittel . Diejenigen mit der größten allergieauslösenden Wirkung wie Eier, Tomaten, Trockenfrüchte, Erdbeeren usw. wurden zuletzt belassen (ca. 8-9 Monate). Neuere Studien haben stattdessen gezeigt, dass es genau das Gegenteil ist; Je früher diese Lebensmittel eingeführt werden, desto besser ist das Kind in Zukunft vor Allergien geschützt . Die neuen Richtlinien sehen daher keine Entwöhnungstische mehr vor und lassen den Müttern die volle Freiheit bei der Organisation der Mahlzeiten und der Auswahl der Lebensmittel.

Oft riskieren Mütter nach der Schwangerschaft drastische Diäten, um Gewicht zu verlieren. Haben Sie Tipps, um dies zu vermeiden?

Die Crash-Diäten sollten trotzdem vermieden werden , noch mehr nach der Geburt. Dies ist die heikelste Phase im Leben einer Mutter, noch mehr als die Schwangerschaft, in der die Frau ihren Körper in Besitz nehmen muss, in dem sie sich manchmal nicht wiedererkennt. Mein Rat ist zweifach:

  • 1. Nehmen Sie sich Zeit , essen Sie richtig ohne Überschuss und tun Sie so schnell wie möglich und gemäß den medizinischen Referenzwerten etwas Bewegung, um die Muskeln zu reaktivieren und den Stoffwechsel anzuregen.
  • 2 . Verhindern . Wenn die Gewichtszunahme während der Schwangerschaft nicht zu hoch war, werden Sie keine Schwierigkeiten haben, sie zu verlieren, insbesondere wenn Sie stillen. Wenn Sie hingegen stark zugenommen haben, schauen Sie sich Punkt 1 an.

Wie gewöhnen Sie Ihr Kind an die gängigsten Geschmäcker und Lebensmittel?

Indem wir Essen so anbieten, wie es ist, ohne es mit anderen zu vermischen. Wenn das Kind einige Lebensmittel ablehnt, bieten Sie diese weiterhin an, vielleicht in unterschiedlicher Konsistenz und nicht weniger als 7 Mal. Die Kinder werden früher oder später entblockt und akzeptieren selbst die schwierigsten Lebensmittel. Wichtig ist, dem Kind immer Essen als Angebot anzubieten und niemals als Zwang . Der Moment der Babynahrung muss ein friedlicher Moment sein; sowohl vom Kind als auch von der Mutter als solche gelebt. Das Geheimnis einer erfolgreichen Entwöhnung liegt in der Ruhe der Mutter.

Was halten Sie von gesunden Lieferservices für Lebensmittel? Glaubst du, dass ein Service wie Nutribees auch Müttern bei der Ernährungserziehung ihrer Kinder helfen kann?

Nutribees ist meiner Meinung nach ein äußerst gültiges Service, mit ernährungsphysiologisch ausgewogenen Gerichten und natürlichen Rohstoffen, die für die ganze Familie geeignet sind, auch für Kinder .

Nutribees liefert in ganz Italien maßgeschneiderte Fertiggerichte mit frischen Zutaten

Sie sind definitiv eine gesunde Alternative zum Mitnehmen und ein nicht gleichgültiger „Essenssparer“, wenn wir auch in der Küche nicht mithalten können. Ich bin sicher, dass Kinder und Erwachsene sie schätzen und lieben werden.